PIZZA PROTEICA BARBACOA CON PAVO, VERDURAS Y QUESO FRESCO

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO:

Por cada 100 gr. o ml.:       

– KILOCALORÍAS: 80.                 

– PROTEÍNAS: 10 gr.                                                              

– GRASAS: 3 gr.

– HIDRATOS DE CARBONO: 2 gr.

DE LOS CUALES, AZÚCARES: 1,7 gr.

– SAL: 0,8 gr.

INGREDIENTES:

Para 4 personas (ración 450 gr. por persona aprox):

• 1 MASA DE PIZZA PROTEICA de 600 gr. aprox. (ver receta).
• 150 gr. de tomate frito.
• 50 gr. de salsa barbacoa sin azúcar (en esta receta se ha utilizado la marca Prima).
• 1 tomate cortado en rodajas (200 gr. aprox.)
• 200 gr. de pechuga de pavo baja en sal (fiambre).
• 225 gr. de corazones de alcachofa en conserva.
• 120 gr. de pimiento rojo a tiras en conserva.
• 180 gr. de queso fresco desnatado.
• 50 gr. de queso rallado.
• Orégano (al gusto).

PREPARACIÓN

• Confeccionar la MASA DE PIZZA PROTEICA.
• Extender la masa sobre papel de horno a lo largo de la bandeja, con la ayuda de una cuchara o similar.

• Anadir y extender la salsa de tomate.

• Anadir y extender la salsa barbacoa.

• Añadir el tomate cortado en rodajas, la pechuga de pavo, los corazones de alcachofa, el pimiento y el queso fresco, espolvoreando a continuación el queso rallado y el orégano.

• Precalentar el horno a 220º y hornear durante 25/30 min 220º.

TRUCOS Y CONSEJOS:

• Esta pizza puede hacerse con los ingredientes que se desee, como cualquier otra pizza convencional, aunque cuanto más sanos sus ingredientes, más saludable será la pizza resultante.
• Esta pizza está especialmente indicada para dietas que deban incluir una cantidad baja de hidratos de carbono (incluidos los azúcares), pudiéndose reducir aún más si se emplea tomate frito bajo en azúcar.