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HAMBURGUESA SIN CARNE (opcional vegana y sin gluten)
- Hamburguesa sin carne, hamburguesa vegana, hamburguesa vegetariana, hamburguesa sin gluten, receta saludable con información nutricional, manjardereyesLeer más
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BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y VERDURA
4 marzo, 2021
CARNES, RECETAS, VERDURAS Y VEGETALES 
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VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO:
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 80.
– PROTEÍNAS: 4,6 gr.
– GRASAS: 5,1 gr.
DE LAS CUALES, SATURADAS: 1,8 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 2,8 gr.
DE LOS CUALES, AZÚCARES: 2,6 gr.
– SAL: 0,5 gr.
INGREDIENTES:
Para 4 personas:
– 4 Berenjenas (1 Kgr. aprox.).
– 1 Pimiento rojo (250 gr. aprox.).
– 1 Pimiento verde (250 gr. aprox.).
– 200 gr. de lomo o solomillo de cerdo (picado o a cuadraditos).
– 200 gr. de ternera magra (picada o a cuadraditos)..
– 100 gr. de queso emmental u otro al gusto, rallado.
– 2 Cebollas medianas (600 gr. aprox.).
– 2 Tomates (400 gr. aprox.).
– 3 dientes de ajo (9 gr. aprox.).
–...
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PAN PROTEICO SIN GLUTEN
18 septiembre, 2020
MASAS Y PANES, MASAS Y PANES THERMOMIX -
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO:
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 183.
– PROTEÍNAS: 20 gr.
– GRASAS: 7 gr.
DE LAS CUALES, SATURADAS: 0,8 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 8,1 gr.
DE LOS CUALES, AZÚCARES: 5,9 gr.
– SAL: 1,28 gr.
INGREDIENTES:
Para un pan de 800 gr. aprox.:
- 75 gr. de mezcla de semillas (girasol, sésamo, lino, calabaza, amapola, en esta receta se ha utilizado la mezcla de semillas Hacendado).
- 150 gr. de soja texturizada.
- 25 gr. de almendra tostada.
- 50 gr. de leche en polvo desnatada.
- 250 gr. de clara de huevo.
- 120 gr. de queso fresco batido 0% materia grasa.
- 100 gr. de tofu firme.
- 8 gr. de sal.
- (Opcional) Levadura química (1/2 sobre).
PREPARACI...
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PIZZA PROTEICA BARBACOA CON PAVO, VERDURAS Y QUESO FRESCO
15 abril, 2020
MASAS Y PANES, MASAS Y PANES THERMOMIX, OTRAS, OTRAS THERMOMIX, VERDURAS Y VEGETALES, VERDURAS Y VEGETALES THERMOMIX -
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO:
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 80.
– PROTEÍNAS: 10 gr.
– GRASAS: 3 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 2 gr.
DE LOS CUALES, AZÚCARES: 1,7 gr.
– SAL: 0,8 gr.
INGREDIENTES:
Para 4 personas (ración 450 gr. por persona aprox):
- 1 MASA DE PIZZA PROTEICA de 600 gr. aprox. (ver receta).
- 150 gr. de tomate frito.
- 50 gr. de salsa barbacoa sin azúcar (en esta receta se ha utilizado la marca Prima).
- 1 tomate cortado en rodajas (200 gr. aprox.)
- 200 gr. de pechuga de pavo baja en sal (fiambre).
- 225 gr. de corazones de alcachofa en conserva.
- 120 gr. de pimiento rojo a tiras en conserva.
- 180 gr. de queso fresco desnatado.
- 50 gr. de queso rallado.
- Oréga...
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MASA DE PIZZA PROTEICA SIN GLUTEN
15 abril, 2020
MASAS Y PANES, MASAS Y PANES THERMOMIX -
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO:
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 100.
– PROTEÍNAS: 15 gr.
– GRASAS: 4,4 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 0,4 gr.
DE LOS CUALES, AZÚCARES: 0,4 gr.
– SAL: 1 gr.
INGREDIENTES:
Para 4 personas (ración 150 gr. por persona aprox):
- 250 ml. de clara de huevo.
- 2 huevos enteros (125 gr. aprox.)
- 250 gr. de pechuga de pollo
- 5 gr. sal, ajo en polvo y especias.
PREPARACIÓN
- Triturar todos los ingredientes hasta formar una masa de consistencia más o menos densa.
- Extender la masa sobre papel de horno a lo largo de la bandeja, con la ayuda de una cuchara o similar...
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CONEJO A LA MOSTAZA AL HORNO CON PATATAS
13 abril, 2020
CARNES, PATATAS Y GUISOS -
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 66.
– PROTEÍNAS: 5 gr.
– GRASAS: 3,8 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 2,7 gr.
DE LOS CUALES, AZÚCARES: 0,14 gr.
– SAL: 0,38 gr.
INGREDIENTES:
Para 4 personas (ración 450 gr. por persona aprox.):
– 1 conejo (1,4 Kg. aprox.).
– 500 gr. de patatas.
– Un vaso vino blanco (200ml.).
– 30 ml. de aceite de oliva.
– 10gr. de mostaza, preferentemente antigua (Dijon).
– 3 dientes de ajo.
– Sal (6 gr. aprox.).
– Especias (2 gr. de romero y 2 gr. de tomillo aprox.)
PREPARACIÓN:
– Cubrir la fuente de horno con las patatas peladas y cortadas en rodajas.
– Regar las patatas con la mitad del aceite de oliva y espolvorear la mitad de la ...
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LENTEJAS CON SOLOMILLO Y CHORIZO DE PAVO
29 enero, 2016
LEGUMBRES, PATATAS Y GUISOS, VERDURAS Y VEGETALES -
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 79.
– PROTEÍNAS: 6 gr.
– GRASAS: 2 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 9 gr.
INGREDIENTES:
Para 6 personas:
– 400 grs. lentejas variedad «pardina» (sin remojo).
– 300 grs. de solomillo de pavo.
– 120 gr. de chorizo de pavo.
– 1 patata grande o dos pequeñas (500 gr. aprox.).
– 1 cebolla (250 gr. aprox).
– Parte blanca de un puerro grande o de dos pequeños (150 gr. aprox.).
– ½ pimiento verde (125 gr. aprox.).
– ½ pimiento rojo (125 gr. aprox.).
– 3 zanahorias (250 gr. aprox.).
– 2 dientes de ajo.
– 2 hojas de laurel.
– 1 cucharadita de pimentón dulce.
– 25 gr. aceite oliva virgen
– 1 hueso de jamón.
– 2 litros de agua.
– Sal al gusto.
PREPARACIÓN:
– Lavar las lentejas y dejar que se escurra toda el agua.
– En l...
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