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VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

Por cada 100 gr. o ml.:

– KILOCALORÍAS: 79.

– PROTEÍNAS: 6 gr.

– GRASAS: 2 gr.

– HIDRATOS DE CARBONO: 9 gr.

INGREDIENTES:

Para 6 personas:

– 400 grs. lentejas variedad «pardina» (sin remojo).

– 300 grs. de solomillo de pavo.

– 120 gr. de chorizo de pavo.

– 1 patata grande o dos pequeñas (500 gr. aprox.).

– 1 cebolla (250 gr. aprox).

– Parte blanca de un puerro grande o de dos pequeños (150 gr. aprox.).

– ½ pimiento verde (125 gr. aprox.).

– ½ pimiento rojo (125 gr. aprox.).

– 3 zanahorias (250 gr. aprox.).

– 2 dientes de ajo.

– 2 hojas de laurel.

– 1 cucharadita de pimentón dulce.

– 25 gr. aceite oliva virgen

– 1 hueso de jamón.

– 2 litros de agua.

– Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

– Lavar las lentejas y dejar que se escurra toda el agua.

– En l...

LENTEJAS CON SOLOMILLO Y CHORIZO DE PAVO