Categoría SOPAS, CREMAS Y SALSAS THERMOMIX
-
BECHAMEL DE PIMIENTO ROJO CON THERMOMIX
7 diciembre, 2013
SOPAS, CREMAS Y SALSAS THERMOMIX, THERMOMIX 
-
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 128.
– PROTEÍNAS: 36 gr.
– GRASAS: 9 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 10 gr.
INGREDIENTES:– 100 gr. de harina de trigo.
– 100 gr. de margarina.
– 800 ml. de leche de vaca.
– 200 ml. de leche evaporada.
– 300 gr. de pimiento rojo (carne sin piel ni semillas, puede ser de bote).
– Sal y nuez moscada (al gusto).
PREPARACIÓN:– Poner en el vaso la leche evaporada y el pimiento rojo, triturando ambos ingredientes 8 segundos a velocidad 6, mezclando la salsa resultante con los 800 ml. de leche, 10 segundos a velocidad 6. Reservar la mezcla.
– Poner en el vaso la mantequilla 1 minuto, a 100º, y velocidad 2.
– Añadir la harina alrededor de la cuchilla, y continuar 2 minutos, a 100º, velocidad 1.
– Incorporar la leche mez...
Leer más
Comentarios recientes