Categoría HUEVOS Y TORTILLAS
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TORTILLA FRANCESA AL MICROONDAS
2 febrero, 2014
HUEVOS Y TORTILLAS 
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VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 155.
– PROTEÍNAS: 13,6 gr.
– GRASAS: 10,8 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 0,55 gr.
INGREDIENTES:Para una tortilla de dos huevos:
– 2 huevos talla L (130 gr. aprox.).
– Aceite de oliva (2 ml. aprox.)
– Una pizca de sal.
PREPARACIÓN:– Lubricar un táper de plástico o de cristal apto para microondas con un poco de aceite de oliva, para que no se pegue la tortilla (aunque incluso sin aceite no se suele pegar).
– Batir en el mismo táper dos huevos, a los que les habremos añadido un poco de sal.
– Taparlo herméticamente y calentar en el microondas durante dos minutos a temperatura máxima (teniendo en cuenta que la mayoría de los microondas tienen una potencia de 750W., si es de mayor potencia reducir el tiempo).
–...
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HUEVOS GRATINADOS CON SALSA DE CEBOLLA
29 noviembre, 2013
APERITIVOS Y TAPAS, HUEVOS Y TORTILLAS -
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
Por cada 100 gr. o ml.:
– KILOCALORÍAS: 114.
– PROTEÍNAS: 3,85 gr.
– GRASAS: 7,4 gr.
– HIDRATOS DE CARBONO: 8,8 gr.
INGREDIENTES:Para 4 personas:
– 4 cebollas grandes (1.600 gr. aprox.).
– 4 huevos talla L (260 gr. aprox.).
– 4 rebanadas de pan de molde (120 gr. aprox.).
– 75 gr. de mantequilla.
– 50 gr. de queso emmental.
– 170 gr. de nata.
– 1 cucharada rasa de harina (10 gr. aprox.).
– 250 ml. de leche.
– 1 chorrito de vinagre de vino.
– Sal y pimienta (al gusto).
PREPARACIÓN:– Cortar las cebollas en aros muy finos, cociéndolas en mantequilla con fuego muy suave hasta que estén transparentes y tiernas.
– Incorporar la harina y rehogarla con la mezcla anterior durante unos tres minutos.
– Verter la leche y la nata, sazonándolo todo con la y pimient...
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